“刺花饼，刺花饼，又香又甜的刺花饼”……
这天，经过菜市场通道，听闻一中年阿姨在大声叫唤。我不禁驻足上前，买了一块刺花煎饼，一饱口福，勾起童年的记忆……
我的家乡在光泽县止马镇水口村，每到清明时节，山坡、路旁、小溪边不时可看到开着雪白的刺花。这种花，长在带剌的藤上，属蔷薇科野花，可拌入米浆煎饼吃，据传有消肿去湿、美容养颜的功效。小时候，当刺花盛开的时候，我经常挎着竹篮，手握一个弯钩前去采摘刺花。找寻到刺花，左手拿着弯钩钩住刺藤，右手小心翼翼地将刺花采摘进篮中。既怕手被刺痛，更怕到手的刺花掉落地上。不久，篮子里已铺上了厚厚的一层刺花。想想很快就能一饱口福，幸福感油然而生。满载口馋的喜悦，迈着轻快的步伐，一路小跑回家。
母亲已将籼米和着少量糯米，用水浸泡软化好。我迫不及待洗净石磨，母亲加米，我忙着拉磨，手动磨转，洁白的米浆从磨盘中间缓缓而出。将花瓣、新鲜韭菜拌入米浆，加入白糖，再加入少量红糖着色和少许食盐调味。随后，生火，锅里加上几滴猪油。母亲用小勺将米浆舀入锅中，均匀地平摊开，用锅盖盖住，稍焖一会儿，再翻过一面继续焖。不时，一块煎烤得焦黄的花饼，伴着一股清香呈现在眼前。
尽管我早已馋得不时咽着口水，但开始煎的几张花饼，母亲不让我们吃，说是要先孝敬祖宗，让祖宗尝鲜呢。待到后面的花饼一出锅，我早已快速地卷起一张花饼，和着热气，塞进嘴里，风卷残云，迅速咽进肚里，余味犹未尽……
童年，自己亲手采摘的刺花，母亲亲手煎的刺花饼，香甜、美味深深地烙在脑海中，回味起来特别温馨……
（光泽县总工会 张如友）
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